Saturday, 28 February 2009

Marzo 2009 visite gratuite dal veterinario

A.N.M.V.I. Associazione Nazionale Medici Veterinari Italiani e Hill's Pet Nutrition presentano la quarta edizione della Stagione della Prevenzione.

Visite gratuite presso i veterinari aderenti per controllare la salute dei nostri piccoli amici.


Per informazioni e prenotazioni delle visite accedete al sito http://www.stagionedellaprevenzione.it/

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Tuesday, 24 February 2009

Etichettatura

Un patto forte fra produttori, trasformatori e consumatori, così il ministro Zaia ha definito il Disegno di legge per il rafforzamento della competitività del settore agroalimentare, che contiene anche nuove norme sull’etichettatura dei prodotti agroalimentari, approvato il 20 febbraio dal Consiglio dei Ministri.
Continua (Fonte AIOL)
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Per chi già si avvale di certificazioni IGP o DOP nulla cambia poiché è la stessa certificazione a garantire sulla provenienza del prodotto e sui luoghi di traformazione dello stresso perché stabilito dai rispettivi disciplinari. Nonostante sia sicuramente impegnativo seguire tutto l'iter di certificazione, soprattuto a causa della inevitabile dilatazione dei tempi, risulta una preoccupazione in meno per i produttori rispettare tutte le nuove normative messe in atto.
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Monday, 23 February 2009

Olio. Le previsioni della Coldiretti Apuana nel mese di Ottobre 2008.

Sempre in merito alla produzione di quest'anno e alle nostre scelte aziendali ripropongo un articolo di Ottobre 2008 che calcolava le prime stime sulla raccolta e sulla campagna 2008-2009.

Personalmente riteniamo che aderire a programmi per il miglioramento della qualità possa contribuire a mantenere sempre ben chiari i nostri obiettivi e a non sentirci soli nella stimolante avventura di produrre olio extravergine di qualità.

Le aspettative non sono state deluse: abbiamo prodotto 20 quintali di olive ed abbiamo anche quest'anno ottenuto la certificazione IGP Toscano Colline della Lunigiana. I consumatori hanno risposto bene ed hanno riconosciuto in esso una buona qualità.
Leggi l'articolo


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Saturday, 21 February 2009

Impressioni di febbraio





Le cose migliori di un uomo
sono a lui più vicine:
giacciono ai suoi piedi.

Richard Monckton Milnes (1809-1885)






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Wednesday, 18 February 2009

I vantaggi dell'irrigazione

Capita spesso che quando ci troviamo a parlare della nostra azienda ci venga chiesto di descrivere la tipologia di allevamento delle nostre piante e se è dotato o meno di irrigazione.
I nostri nove ettari ospitano circa 1700 piante, a partire dal 2005 ne sono state messe a dimora 1600 , avevano perlopiù cinque anni di età, e fin da subito abbiamo ritenuto opportuno dotarle di impainto di irrigazione a goccia realizzando un pozzo di captazione dell'acqua.
L'investimento è senza dubbio importante, ma alla luce dei fatti riteniamo che sia stata una buona scelta poiché sia da un punto di vista quantitativo, ma anche qualitativo stiamo progressivamente migliorando la nostra produzione.

Per conoscere il parere di esperti in irrigazione segnalo un articolo tratto dal sito irrinet.it:
Vantaggi apportati all'uliveto dalla tecnica irrigua
del Dott. Adrea Palazzo.

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Sunday, 15 February 2009

MERAVIGLIOSO

Credetemi è accaduto
di notte su di un ponte
guardando l’acqua scura
con la dannata voglia
di fare un tuffo giù uh
D’un tratto
qualcuno alle mie spalle
forse un angelo
vestito da passante
mi portò via dicendomi
Così...



Meraviglioso
ma come non ti accorgi
di quanto il mondo sia
meraviglioso
Meraviglioso
perfino il tuo dolore
potrà guarire poi
meraviglioso
Ma guarda intorno a te
che doni ti hanno fatto:
ti hanno inventato
il mare eh!
Tu dici non ho niente
Ti sembra niente il sole!
La vita...
l’amore...
Meraviglioso
il bene di una donna
che ama solo te
meraviglioso
La luce di un mattino
l’abbraccio di un amico
il viso di un bambino
meraviglioso
meraviglioso…

Ma guarda intorno a te
che doni ti hanno fatto:
ti hanno inventato
il mare eh!
Tu dici non ho niente
Ti sembra niente il sole!
La vita
l’amore
meraviglioso
La notte era finita
e ti sentivo ancora
Sapore della vita
Meraviglioso



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Saturday, 14 February 2009

I sequestri non si fermano

Sequestrati prodotti agricoli avariati al porto di Napoli
Barattoli di pomodoro e le lattine di olio sequestrate in quattro containers nel porto di napoli destinate all'exoprt negli USA.
Centoquarantadue tonnellate di pomodoro San Marzano, made in Puglia e quattromila litri di olio extravergine di oliva dalla etichetta contraffatta sono stati sequestrati, nel porto di Napoli, dagli organismo di controllo del Mipaaf. Il pomodoro spacciato come San Marzano, una denominazione Dop dell'area campana, era invece di origine pugliese e trasformato da un'azienda campana. I barattoli di pomodoro e le lattine di olio sequestrate in quattro containers nel porto napoletano erano destinate all'exoprt negli USA. Una nuova operazione per la tutela delle produzioni di qualità Campane,che, sottolinea il Rappresentante della Consulta Nazionale dell’Agricoltura, Rosario Lopa, costituiscono elementi portanti dell'economia agroalimentare locale e nazionale. A distanza di poco dall'ultimo sequestro effettuato dal Corpo Forestale Dello Stato, del latte cinese alla melanina, si conferma il ruolo centrale nel controllo degli organismi agricoli, nella lotta alle frodi in campo ortofrutticolo. Le produzioni di qualità tutelata, ha proseguito Lopa, costituiscono uno degli elementi portanti dell'economia agroalimentare italiana e per questo devono essere salvaguardate attraverso un'incisiva azione di controllo che dovrà andare avanti senza sosta. E’ necessario che un'eccellenza come quella del pomodoro San Marzano, sia sempre riconoscibile e garantita in qualsiasi scaffale del mondo. E' un dovere nei confronti dei consumatori garantire la qualità e la sicurezza del pomodoro, tutelando anche gli imprenditori agricoli locali, che vedono il loro prodotto, riconoscibile e non venga minacciato dei falsi, che oltre ad essere un pericolo per la salute dei consumatori può minare il reddito di chi produce secondo le regole. La prossima settimana, ha concluso Lopa, abbia chiesto al Sottosegretario all’Agricoltura, on.Antonio Buonfiglio, la possibilità di convocare gli attori della filiera per conoscere e suggerire ulteriori interventi per la salvaguardia delle attività lavorative degli operatori del comparto.
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vedi anche TG5 min. 23.11
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Friday, 13 February 2009

Corso per assaggiatori olio

I calabresi hanno davvero tante opportunità per conoscere il nostro oro...

Evento: Corso di idoneità fisiologica per l'assaggio di olio vergine di oliva
Organizzatore: Comune di Rizziconi (RC)
Inizio: venerdì 20 febbraio alle ore 8.30
Data fine: mercoledì 25 febbraio alle ore 17.30
Dove: Rizziconi (RC)

Per ulteriori dettagli clicca qui

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Wednesday, 11 February 2009

Olio, provvedimenti UE

"...D’ora in poi chi comprerà un bottiglia d’olio d’oliva saprà con certezza cosa sta acquistando, e nessuno potrà essere più ingannato da bottiglie con nomi dal suono italiano che in realtà contengono oli di diversa provenienza; basterà leggere l’etichetta, ha dichiarato il ministro Zaia commentando la modifica, approvata dal Comitato di gestione olio di oliva della Commissione europea, riguardante l’etichettatura dell’olio d’oliva..."
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Tuesday, 10 February 2009

Olio sequestrato in Toscana e Liguria

"...L’Icq nell’ambito dell’attività di intensificazione dei controlli nel settore oleario, nell’ultima settimana, ha effettuato ulteriori sequestri di olio confezionato e posto in commercio in Toscana ed in Liguria..."
continua


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Monday, 9 February 2009

Olio extravergine: buono a "crudo", ottimo nel sugo.

Segnalo questa interessante notizia ANSA sul'olio extravergine di oliva postata sul blog Prim'Olio. Saperi e Sapori di Calabria.

Olio extravergine: buono a "crudo", ottimo nel sugo.


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Terra Madre appuntamento per il mese di Maggio

Sabato scorso alla trasmissione Che tempo che fa Fazio ha intervistato il regista Olmi e Carlo Petrini, presidente Slow Food, sul film presentato a Berlino Terra Madre.

Di seguito il trailer del film...che emozione!



La serata si è conclusa egregiamente con l'esecuzione di Cristiano De Andrè della canzone scritta da padre "A cimma".




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Saturday, 7 February 2009

La vita di campagna su Facebook

"...Giovani imprenditori della Coldiretti hanno scelto di puntare sulla campagna come contenitore di valori positivi, formando un gruppo aperto sia ai ragazzi che vogliono avviare un’attività sia ai consumatori, per informarli sulle iniziative per portare in tavola prodotti di qualità, freschi, stagionali e al giusto prezzo, rispettando l’ambiente..." Continua

Anche il ministero delle politiche agricole se ne è accorto!

Thursday, 5 February 2009

Corso Idoneità fisiologica

Per chi fosse interessato a conoscere le tecniche di assaggio ed iniziare un percorso affascinante nel mondo dell'olio extravergine di oliva, segnalo questo corso di idoneità fisiologica per l'assaggio che costituisce il primo step obbligatorio per tutti coloro che desiderano diventare assaggiatori professionisti o che semplicemente vogliono acquisire le conoscenze base per riconoscere gli oli con presenza o meno di difetti.
Un'ottima arma per il consumatore attento che intende acquistare solo oli di qualità...
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Evento: Corso di idoneità fisiologica per l'assaggio di olio vergine di oliva

Organizzatore: CONASCO-OP Calabria
Inizio: lunedì 9 febbraio alle ore 9.00
Data fine: sabato 14 febbraio alle ore 16.30
Dove: Oleificio Capogreco
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Buone degustazioni!
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Tuesday, 3 February 2009

Sequestri in tutta italia

"...La nostra battaglia per il rilancio del settore oleario passa anche attraverso una vigilanza costante e capillare: per sostenere i produttori onesti bisogna innanzitutto sconfiggere la concorrenza sleale e difendere il vero made in Italy, con queste parole il ministro Zaia ha commentato i dati sulle ispezioni effettuate dall’Icq in tutta la penisola..."
Fonte: AIOL
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Monday, 2 February 2009

Sapére e Sàpere

Riflettendo sulla risposta al commento di un nostro lettore del post che ricorda l'evento I Tesori della Magna Grecia a Bologna, ho ripensato al fatto che tempo fa il mio professore P.C. Rivoltella ha commentato un mio post sul gusto ricondando che il verbo Sapére che significa conoscere, essere dotti, sapienti, deriva dal latino Sàpere che significa avere o sentir sapore.
Pertanto sapere e sapore possiedono la stessa origine: il sapere oltre ad indicare la saggezza, prima di tutto indica il piacere poiché rappresenta l'atteggiamento che attiviamo quando vogliamo conoscere qualcosa con la mente aperta sia che si tratti di un libro che ci prestiamo a leggere, sia che si tratti di un cibo che assaggiamo per la prima volta; noi conosciamo queste cose e successivamente esprimiamo un guidizio rispetto a quello che abbiamo esperito.

Dopotutto se pensiamo a come i bambini attivano istintivamente il proprio modo di conoscere ciò che li circonda mettendo in bocca qualsiasi cosa...

Educare ed educarsi non solo alla conoscenza ma anche a gustare per apprezzare...

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